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Bacon, steak, saucisse et comment faire cuire le porc

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Category: Lard

FAQ: Comment Faire Du Lard Fumée?FAQ: Comment Faire Du Lard Fumée?

François Pellerin 0 Comments

Comment faire de la poitrine fumée? Préparation pour poitrine fumée le jour même: ôtez l’excédent de sel, lavez la poitrine, rincez et séchez bien avec du papier absorbant. Passez 3h

Lard

Question: Ou Trouver De La Barde De Lard?Question: Ou Trouver De La Barde De Lard?

François Pellerin 0 Comments

C’est quoi une barde de lard? La barde est une fine tranche de lard gras frais, de lard salé ou de lard fumé avec laquelle on enveloppe divers morceaux de

Lard

FAQ: Comment Secher Du Lard?FAQ: Comment Secher Du Lard?

François Pellerin 0 Comments

Comment conserver un morceau de lard? Le lard fumé se conserve mieux que le lard frais « nature ». Acheté en bloc épais, il se garde une bonne semaine au

Lard

Often asked: Comment Faire Du Lard Seche?Often asked: Comment Faire Du Lard Seche?

François Pellerin 0 Comments

Comment faire du lard fumé? Remplir le bac à sciure, mettez-le sur le fond du fumoir et allumez. Après chaque phase de fumage qui dure entre 8 et 12 heures,

Lard

Readers ask: Comment Dessaler Du Lard Fumé?Readers ask: Comment Dessaler Du Lard Fumé?

François Pellerin 0 Comments

Comment dessaler de la poitrine fumée? Dessaler la poitrine fumée Si elle est fumée et demi-sel, avant sa cuisson, et quel que soit le mode choisi, il convient de la

Lard

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