Category: Lard

Où se trouve la poitrine de porc? Morceau. L’ échine est le morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse. On peut en faire

Est-ce que le lard se congèle? La viande se consomme toujours la plus fraîche possible. Il est également possible de garder votre lard plus longtemps en le congelant. Attention: le

Comment cuire du lard à l’eau? La veille, faites tremper le lard dans de l’ eau froide pendant 24 heures pour le dessaler. Le jour même, égouttez le lard et

Comment cuire un morceau de lard? Pour réussir à cuire vos lardons au four, commencez par préchauffer votre appareil à 180 degrés, puis déposez-les dans un plat en évitant qu’ils

Comment faire du lard salé? Saler largement avec le gros sel le morceau de lard avec sa couenne de tous côtés, puis le mettre “sous presse” (une grosse pierre posée