Readers ask: Comment Faire Des Lardons Avec Du Lard?

0 Comments

Quel morceau pour des lardons?

En cuisine, un lardon est un petit morceau de lard de porc. Les lardons servent à accommoder un plat. Dérivé de la chair grasse du porc, il peut être fumé ou salé. Le lardon se cuisine généralement rissolé.

Comment fair des lardons?

Cuire les lardons à la poêle Commencez donc par faire chauffer votre poêle sans ajouter de matière grasse. Lorsque votre poêle est bien chaude, faites revenir les lardons sur les deux faces quelques minutes jusqu’à coloration: plus vos morceaux sont gros, plus le temps de cuisson sera long.

Comment savoir si les lardons sont encore bons?

Si la boîte n’est pas gonflée et que les lardons ont toujours une belle couleur rose, on peut y aller. Idem pour la crème fraîche, tant que la boîte n’est pas gonflée et qu ‘elle ne dégage pas une forte odeur, on peut encore la consommer.

Comment couper le lard en lardon?

Enlever la couenne (on peut procéder à l’envers, en planquant la couenne sur la planche et en glissant un couteau tout le long) et les cartilage de la poitrine. Couper des tranches de poitrine salée ou fumée puis détailler de fins bâtonnets qui prennent le nom de « lardons ».

You might be interested:  Readers ask: Comment Dessaler Du Lard?

Comment remplacer les lardons?

Si vous avez des morceaux de canard fumé ou de la volaille tel que du poulet ou la dinde, coupez des tranches fines que vous faites revenir à la poêle. N’hésitez pas à utiliser également des tranches de charcuterie, du boeuf ou tout autre morceau de viande qui pourrait remplacer le porc.

Quel Bacon choisir?

Bien qu’on trouve facilement du bacon en grande surface, la qualité du produit varie en fonction des marques et de nombreux additifs sont utilisés. Pour un bacon de qualité, ni trop gras ni trop salé, privilégiez l’achat en boucherie. Par ailleurs, certaines enseignes proposent du bacon précuit ou allégé en sel.

Comment cuire les lardons au Micro-onde?

Comment faire cuire des lardons au micro – ondes? Disposez-les lardons sur du papier absorbant. Mettez le tout au micro – ondes et chauffez à 700 watts durant environ 2 min.

Comment enlever la graisse des lardons?

Pour cela, faites bouillir de l’eau dans une casserole. Versez vos lardons et laissez-les cuire quelques minutes. Une écume doit se former à la surface de l’eau. Égouttez vos lardons à l’aide d’un chinois puis rincez-les à l’eau froide.

Comment congeler des lardons?

Une fois la barquette ouverte, les lardons doivent être consommés dans les 48 heures. Il est possible de les congeler. Dans ce cas, les disposer à plat sur du papier film et les congeler avant de les réunir dans un sac de congélation. Ainsi, les lardons ne se colleront pas les uns aux autres.

Est-ce que les lardons se Perime?

Mais que l’on se rassure: par souci sanitaire, les producteurs avancent toujours un peu la date de péremption des produits frais. Alors même si notre boîte de lardons est périmée, mais qu’elle n’ est pas gonflée, et que les lardons ont toujours une belle couleur rose, on peut y aller.

You might be interested:  FAQ: Comment Cuire Le Lard Pour La Choucroute?

Comment savoir si le bacon est prêt?

Touchez le bacon. Le bacon ne doit pas être visqueux. Si vous sentez que le bacon est visqueux au toucher, cela signifie qu ‘il est gâté. Là encore, il doit être jeté.

Comment garder bacon?

Vous pouvez envelopper l’emballage du bacon non ouvert ou non cuit dans du papier d’aluminium pour le protéger des effets de la congélation. Vous pouvez utiliser un contenant hermétique pour maximiser la fraîcheur avant de placer le bacon cru au réfrigérateur ou au congélateur.

Comment couper poitrine de porc en lardon?

Enlever la couenne située sur le dessus de la poitrine de porc. Il est possible de retirer les extrémités qui sont grasses. Si le morceau de poitrine est épais, le couper en deux. Pour cela, poser la main bien à plat sur le morceau afin de le maintenir et ne pas se couper.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Post